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我们的鲍鱼仅生长在南非位于寒冷的大西洋和温暖的印度洋交汇处的原始、营养丰富的水域中,产出的鲍鱼品质上乘、味道浓郁。

纯鲍鱼

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自豪地生产
在南非

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从产卵到出壳

鲍鱼养殖的完整周期

多林湾鲍鱼养殖场是一家专注于可持续鲍鱼养殖的现代化企业,采用先进的孵化、断奶和循环水养殖 (RAS) 技术,以确保最佳的动物福利和环境管理。我们生产的优质南非鲍鱼符合全球最高的质量和安全标准。

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首席执行官

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我们的孵化场是一个完全受控的产卵中心,成熟的鲍鱼首先被诱导释放卵子和精子(大约六小时后),然后结合12-17小时以确保最佳受精效果。孵化后,微小的(约0.25毫米)担轮幼体被转移到装有1微米过滤、紫外线消毒海水的远洋育苗箱中。在那里,它们将在生物安全、严密监控的环境中依靠卵黄储备生存五天,最大限度地提高成活率和早期均匀生长。

孵化场

成熟

成熟

生产

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成熟

养殖池

我们的双海水取水泵站位于码头尽头,每小时可将高达 500 立方米的大西洋淡水直接输送至海拔 6.6 米的蓄水池。每个泵站均配备两台 KSB 离心泵,并配置了工作/备用功能,并配备全新的 350 毫米吸入管和 315 毫米输送管,可减少摩擦损失并防止气蚀。隔离阀和止回阀可确保水流不间断,而自动启动和液位传感器则可防止断电或低流量事件发生。最终,我们能够持续供应富氧水,确保每个养殖池水质稳定,并让我们的鲍鱼茁壮成长。

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加工

生产

每只鲍鱼在我们的养殖池中至少生长五年后,都会进入经美国国家海产局 (NRCS) 认证的生产设施,该设施专为三种优质产品线而设计:活鲍、袋装鲍和干鲍。专业的团队经过严格培训,以满足每种产品的具体要求,并按照严格的卫生规程处理这些贝类。闭环水净化系统为每个工作站提供清澈的紫外线消毒海水,在最大程度地减少鲍鱼压力的同时,保留其风味和口感。从温和的清洗和分级到真空密封或慢速低温干燥,每一步都以国际 HACCP 标准为基准,确保新鲜、安全和无与伦比的品质。

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烘干

出口

我们先进的干燥设备在完全密封、经 HACCP 认证的环境中模拟轻柔的海风。可编程控制器可精确调节温度和湿度,节能的热泵除湿机和层流气流则使每个表面保持原始状态。不锈钢架配备实时湿度和核心温度探头,确保每只鲍鱼离开干燥室时都保持其精确的目标水分活度水平。最终,干燥后的鲍鱼色泽均匀金黄,营养丰富,保质期更长,散发着纯净的海洋甜味,并拥有绝对的食品安全保证。

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探索我们的产品系列

活体、罐装和袋装

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袋装

  • 每袋净重:100克 – 140克

  • 附赠酱料:每袋都盛有我们自制的浓郁鲍鱼酱

  • 包装:真空密封,保持最佳新鲜度并延长保质期

  • 方便:完全预煮——只需加热或直接从包装袋中取出享用

盐
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居住

  • 真正活着:根据订单收获,每只鲍鱼都是活着并活跃地运输的。

  • 出口尺寸范围:整重100克-140克。

  • 新鲜到货:冷藏、富氧包装确保从农场到市场的最佳状态。

  • 质量认证:所有处理和出口均按照南非 NRCS 标准进行审核

干的

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Dried

  • 优质尺寸:140 克及更大的整壳。

  • 量身定制的成品:精心干燥以满足每个客户对特定湿度和质地的偏好 - 从经典的香港“至尊”干燥度到厨师精选的较软等级。

  • 手工工艺:我们最先进的干燥室中进行缓慢、温控的脱水,保留了天然鲜味的深度和精致的大理石花纹。

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关于 Doring Bay Abalone

野性、坚韧、社区驱动——每个贝壳里都有

Doring Bay Abalone Scenic

多灵湾鲍鱼养殖场坐落在南非野生马齐卡马海岸线上,位于开普敦以北三个小时车程处,风景优美。多灵湾鲍鱼养殖场将多灵湾富含海带的大西洋冰冷海浪转化为世界级的鲍鱼。我们的陆基养殖池从西海岸巨型海带森林赖以生存的营养丰富的上升流区抽取纯净的海水,为鲍鱼提供生长所需的氧气和营养。

我们先进的水产养殖设施,从孵化到收获,每一只鲍鱼都置于流水式玻璃纤维水箱中精心培育,以可持续捕捞的海带和均衡的饲料为食。经过四到六年的精心照料,每一只鲍鱼壳都经过手工分级,以活鲍、袋装鲍或干鲍的形式出口到眼光独到的亚洲市场。我们的产品传承了西海岸独特的风味,同时保护了野生鲍鱼的多样性,造福子孙后代。

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电话:+27 27 215 1107

427 Quality Street, 多林湾 8151

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